Cuatro casetas, un local y muchas madrugadas
Pescaderías El Pedrillo es un negocio familiar del barrio de Huelin, en Málaga. Empezamos con un puesto en el mercado y hoy tenemos cuatro casetas dentro, un local propio detrás y una parte importante del negocio dedicada a surtir cocinas de la ciudad y de la Costa del Sol.
Cómo entendemos este oficio
Se elige en la lonja, no en el catálogo
Comprar pescado bien es un trabajo físico y de madrugada. Se mira el ojo, la agalla y el brillo, y se decide en el momento. Eso no se puede delegar en un pedido por teléfono.
Lo que no nos llevaríamos a casa, no se vende
Es la única regla que ha sobrevivido intacta cuarenta años. Preferimos decirte que hoy el género no está para eso que colocártelo.
Enseñamos la etiqueta
Cada caja lleva su trazabilidad y estamos encantados de enseñártela. Saber de dónde viene lo que comes no debería ser un extra.
Fresco y congelado, sin ambigüedades
Trabajamos los dos formatos porque los dos tienen su sitio. Lo que no hacemos es vender uno por otro.
El mostrador también asesora
Qué especie te conviene para lo que vas a cocinar, cuánto pedir por persona y cómo conservarlo. Es parte del precio.
El barrio primero
Huelin nos ha mantenido cuatro décadas. Por eso el local abre los domingos, cuando el mercado cierra y el barrio sigue comiendo.
El Mercado de Huelin
El Mercado de Huelin es el mercado municipal del barrio, en el distrito Carretera de Cádiz, a pocos minutos de la playa de Huelin y del Paseo Marítimo Antonio Machado. Nuestras casetas 17, 18, 30 y 31 están dentro. El local de Emilio de la Cerda 18 está justo detrás del edificio y es el que mantiene abierto el domingo.
Qué te puede interesar ahora
Las especies del mostrador
Nombre científico, zona FAO, arte de pesca y temporada de cada cosa.
Distribución para hostelería
Cómo trabajamos con restaurantes, chiringuitos y hoteles.
Dónde estamos y horarios
Los dos puntos de venta, con el detalle de los domingos.